Réseau engagéNotre yaourterie
Notre yaourterie est attenante à la salle de traite. Le lait cru sorti du pis de nos vaches ne parcourt ainsi que quelques mètres pour arriver dans nos cuves.
Ici, tout a été mis en place pour vous garantir des produits laitiers fermiers bio de qualité, depuis la conception de l’atelier, le choix des équipements, la mise en place d’un plan de maîtrise sanitaire afin d’appliquer les bonnes pratiques d’hygiène gages de votre santé.
La yaourterie est composée d’une pièce réservée à la fabrication, d’une chambre froide, d’une cellule de refroidissement rapide, d’une étuve, de plusieurs pièces de stockage. De plus il y a une salle de pause et un vestiaire pour plus de confort !